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花蓮知名手工麻糬店「曾記麻糬」,中秋推出新產品--黑糖甜心,師傅先把黑糖炒到焦黑融化,加入糯米漿汁後放進蒸籠,最後切塊沾上黃豆粉與黑糖粉,香Q彈牙的好滋味,才一上市,就造成搶購。
走近曾記,黑糖香佈滿整個賣場,師傅正在以灶爐手炒黑糖,要現場製作,曾紀中秋推出的新產品--黑糖甜心,主廚經理黃振杰表示,要先將黑糖以高溫炒到融化,散發出焦香之後,再加入糯米漿,倒進模具放入蒸籠蒸
蒸好的黑糖粿要放涼,再切成小塊,販售前再沾上黃豆粉與黑糖粉,曾記把它取了一個相當討喜的名稱叫做黑糖甜心
口感香Q,帶點嚼勁,吃過的民眾都讚不絕口,連小朋友也一口接一口
現場五百盒黑糖甜心一上架馬上造成搶購,只見工作同仁趕緊加派人手在現場趕工製作,曾記表示,黑糖甜心與曾記手工麻糬一樣,全是手工古法製作,而且不含防腐劑,香Q滑嫩的口感,帶有淡淡的黑糖焦香,老少咸宜可代替中秋禮盒,送禮自用兩相宜,即日起接受預定,民眾手腳可要快一點。
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