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萬聖節，不管你時不時興跟著外國人慶祝這個節日，慶典的主角之一──南瓜，就營養與美味而言，相當值得大家共襄盛舉一番，花蓮中信飯店推出一系列的萬聖節南瓜餐，要讓民眾用吃的感受萬聖節的氣氛
十月三十一日西洋萬聖節又要到了，想到萬聖節，主角之ㄧ—南瓜鐵定少不了，花蓮中信飯店的主廚，利用南瓜，設計烹調出一系列相當美味的各式南瓜佳餚，10/30及31兩天在西餐廳美味上桌，要讓鄉親，渡過一個很健康的萬聖節。
主廚連文德表示，南瓜含有豐富的胡蘿蔔素、維他命B1、B2、C以及食物纖維，具有抗氧化ˋ預防感冒ˋ利尿ˋ消除浮腫等作用，中信利用南瓜作成了包括有南瓜海鮮凍ˋ南瓜沙拉ˋ南瓜起士餅ˋ南瓜海鮮捲ˋ南瓜炒飯ˋ南瓜濃湯ˋ南瓜派等等…光是用看的，就很有萬聖節的氣氛，飯店業者表示，萬聖節不必裝鬼ˋ扮恐怖，今年就用(吃)的來歡度萬聖節吧~03-8221171
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